Da ich so begeistert von meinem Curry-Hirse-Brei war, habe ich heute nochmal was ähnliches gekocht und herausgekommen ist ein frisches, fruchtiges Curry mit dem gewissen Extra.
Die Zutaten für 2 Personen waren:
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 große Bio-Karotten
3 Champignons
Das habe ich in Öl zusammen in der Pfanne angedünstet.
Dazu kam eine Tasse Hirse (die ich separat im Salzwasser gegart hatte).
Die Soße bestand aus:
- 1 Zitrone
- Erdnussmus
- Gewürze: Curry, Pfeffer, Chili-Pulver, Hefeflocken
Die Soße habe ich untergerührt, aber nicht wirklich mitgekocht.
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